In 2019 verscheen het boek ‘Voedselbos’ van ontwerper en tuinauteur Madelon Oostwoud. Binnenkort verschijnt het vervolg onder de titel ‘Voedselbosrand’.

Als je de stad wilt vergroenen, levert dat veel vragen op. Welk groen maakt de stad klimaatbestendiger? Of hoe vergroot je met groen de biodiversiteit?

De docenten  keken naar het leven in de bodem en de diversiteit van waterorganismen, maar ook naar de luchtkwaliteit en de ontwikkeling van de vegetatie.